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运动营养学

发表时间: 2020-08-04 09:39:15

作者: 广东省营养学会

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运动营养学是一门研究运动人体特别是竟技体育运动员如何通过合理营养维护健康、促进恢复、增强运动训练效果、提高运动能力、预防运动损伤及运动性疾病的交叉学科。《实用运动营养学》第5版涵盖了目前运动营养领域的最新研究理论及实践技术方法,全面且实用。书中内容涉及运动生理及其分子机制、运动的能量和营养素需要及其检测方法、不同运动状况下(赛前、赛中赛后)营养需要及策略、不同环境条件下(旅途中、冷、热、高原等)运动营养需要及策略、特殊运动人群(儿童青少年、素食者、老将运动员、残奥运动员、糖尿病运动员营养需要及策略、运动相关的特殊医学问题解决方案(减控体重、胃肠道功能紊乱食物过敏和食物不耐受、损伤、女运动员三联征等)运动营养补充剂和运动食品、运动员的膳食保障等。每章都包括基础理论、研究证据和应用提示,并针对热点和焦点问题在相应的章节进行同行评议,使读者不仅能够了解运动营养的前沿理论知识,还能够学到运动营养实操的技巧和方法。


译者团队来自国内权威的运动医学机构——北京大学第三医院运动医学研究所,译文流畅,内容全面,条理清晰,实用性很强。本书可作为运动科学与营养学等相关专业本科生、研究生的教材或参考书,也特别适合运动营养师、运动营养专业人员和运动营养爱好者、教练员、运动员和健身爱好者,作为实践应用中的操作手册。


运动营养学
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